Citrus limonade

 Bij de zomerse dagen hoort heerlijke verfrissende limonade.

Als je op een terras in Hongarije 'házi limonádé' besteld,

krijg je een glas gevuld met stukken sinaasappel, citroen, limoen,

muntblaadjes, ijsblokjes en limonade.

Vandaag maakten we de limonade zelf.

Je hebt nodig: 9 eetlepels suikersiroop.

Om suikersiroop te maken heb je suiker en

water nodig in de verhouding van 1:1.

Kook het water en zet het vuur uit.

Doe de suiker erbij en roer tot de suiker is opgelost.

Giet het in een flesje en bewaar het in de koelkast.

 

Verder heb je nodig:

4 citroenen, 4 sinaasappels, 4 limoenen, muntblaadjes,

ijsblokjes en een liter water.

Pers 1 citroen, 1 sinaasappel en 1 limoen.

Giet het in een grote kan.

Voeg hier 9 eetlepels suikersiroop bij.

Vul het aan met 1 liter water.

Snij de rest van de citrusvruchten in stukken.

Doe deze samen met muntblaadjes in de limonade.

Zet de kan limonade een uurtje in de koelkast.

Serveer de limonade met ijsblokjes.



Potje aardbei

 We plukten verse aardbeien

en maakten een potje aardbeienjam .



Vlierbloesem-limonade

Vlierbloesem-limonade/ Bodza-ital.

Als je over het internet surft,

kom je veel varianten tegen.

Dit recept kreeg Stefan,
van de oma van

een Hongaarse vriend.

JE HEBT NODIG;

GROTE PAN

4 LITER WATER

500 GRAM SUIKER

2 THEELEPELS CITROENZUUR (apotheek)

5-6 VLIERBLOESEMSCHERMEN

1-2 CITROENEN

Los de suiker in kokend water.
Voeg bij het warme suikerwater
2 theelepels citroenzuur.

Snij de citroenen in stukken.

Doe deze in de pan,

 en vul het met water en de suikeroplossing.
Spoel de bloesem met koud water,
en rits, boven de pan,
 de bloemetjes van de stelen.

Deksel op de pan en

 een dag laten staan.
De limonade zeven door een schone doek.
Weer in de pan gieten en aan de kook brengen.
Giet daarna de limonade in schone flessen.

Na het lezen van deze LINK,
vol leuke informatie over de vlierbloesem,
constateerde ik dat ik Stefan mijn excuses
moet aanbieden.
Gisteren plukte hij de bloesem zonder stelen.
Dus nam ik hem kwalijk dat hij geen schermen plukte.
Ja maar, zei Stefan,
 zo deed mijn vriend zijn oma het ook.
Ja ja, ik had op internet
veel foto's gezien van bloesem met stelen.
En nu las ik dat de stelen een bittere smaak
geeft aan de limonade.
Oeps...
Ik trakteer de kinderen straks,
 op een lekker ijsje!

Eggs, Bread and......

Ach, wat jammer, dacht ik

toen ik een tijdje geleden in het kippenhok keek.

Geen eieren........,

het zal wel te koud zijn.
Maar tot mijn grote vreugde,

vond ik dit weekend

wel 11 eieren in het konijnen-hok! 

Roxy en ik maakte met de eieren

Meringues met chocoladestukjes.

Ook bakte ik brood.

Yum, dat moet ik vaker doen!

DiNNeR GamBiA

Eén keer hebben we gegeten bij een

Gambiaanse familie.

Het eten smaakte ons goed,

en we gaven de familie ballonnen,

spelletjes en kleding.

BOEM..de ene naar de andere ballon knalde.

Klik HIER om te zien wat we aten.

SMILE,

and have a nice day!

DRuiVeN en BoeK

We aten druiven uit de tuin.
Maakten een heerlijk fruitgerecht.

En lazen mijn nieuwe (2de hands) boek.

Dit boek kan ik in Hongarije

heel goed gebruiken.

Raspberry lemonade

Vandaag maakte ik heerlijke

verfrissende frambozen limonade

Naast mijn blueberrystruik ,

wil ik nu ook graag

een frambozenstruik in mijn tuin.

Onze nieuwe gastblogger heeft me geleerd,

hoe ik deze heerlijke limonade kan maken.

SHAKE IT

Fotograferen,

met kinderen of katten in de buurt,

is niet altijd even makkelijk.

Gelukkig had mijn shake

de aanval overleefd!

Hij was verrukkelijk!!!!

SNUIF SNUIF

WAT RUIKT DAT LEKKER!!!

kssst,weg jij

DIT IS NIET VOOR DE KAT.

PÖRKÖLT

Recept Pörkölt

voor 4 personen

1 kg mager varkensvlees

200 gram rode uien

Paar teentjes knoflook

2 grote winterwortelen

½ knolselderij

3 zoete paprika’s

Pörkölt kruidenblokjes

Paprikapoeder mild en pittig

Karweizaad of komeinzaad

Kruidnagel

Laurierblad

Blikje tomatenpuree

Snij de uien en paprika’s in grove stukken en bak deze zachtjes aan met de knoflook tot ze glazig zijn.

Haal de uien/paprika/knoflook uit de pan, doe deze in een schaal en doe hier dan de pörköltkruiden met de benodigde hoeveelheid water bij, doe aan dit mengsel ook de paprika poeder naar smaak bij.

Doe wat zonnebloem olie in de pan, laat dit goed heet worden en bak hierin het gezouten/gepeperde vlees tot het goed bruin is.

Voeg daarna aan het vlees het uien/paprika mengsel en de tomatenpuree toe en vul dit geheel aan met water tot het vlees net ander het vocht staat.

Voeg nu de grof gesneden wortel en knolselderij toe en laat dit geheel zachtjes gaar koken.

Voeg naar smaak de paprika/kruidnagel/laurierblad en karweizaad toe.

Niet teveel in een keer maar proef ieder kwartiertje even hoe de smaak is.

Laat het geheel rustig gaar stoven (vlees moet uit elkaar vallen) en indikken, voeg zo nodig nog wat water toe.

Eet smakelijk, lekker met boerenbrood of rijst en wat zoetzuur.

ps. Niet alle ingrediënten zijn in Nederland verkrijgbaar.

Ik kan mijn koffer weer inpakken, want Zaterdag vliegen we naar Hongarije.

En de vis gaat met m'n vriend mee in de bus.

Ik ga hem daar schilderen, want de verf is in Hongarije goedkoper.

Fijne herfstvakantie!!!

Gezond slurpen

CITROENMELISSE THEE
Doe blaadjes citroenmelisse in een glas of een pot.
Giet er kokend water op en laat het 10 minuten staan.
Lekker met honing of citroen!

De thee heeft een rustgevende werking.
Het helpt o.a. tegen hoofdpijn, spanningen, angst, menstruatiepijn en je gaat er lekker van slapen en dromen!!
(Zwangere vrouwen of die borstvoeding geven wordt het afgeraden)




VLIERBESSENSIROOP
We hebben in het bos vlierbessen geplukt en siroop van gemaakt.
Klik HIER voor het recept.
Vlierbessen werken goed tegen griep en verkoudheid

Citroenlimonade

Vandaag konden we wel weer wat extra vocht gebruiken, dus maakte ik citroenlimonade!

Hiervoor heb je nodig:
- 1 kop suiker
- 4 à 5 koppen water
- 1 kop citroensap (versgeperst)
- en nog meer citroenen

Maak in een pannetje 1 kop water en 1 kop suiker warm totdat de suiker is opgelost.
Pers 3 citroenen, een kop vol.
Schenk het suikerwater met de citroensap in een kan.
En voeg er 3 à 4 koppen koud water bij.
Zet het 30 tot 40 minuten in de koelkast.

Als de limonade te zoet is, kan je er nog wat citroensap bij toevoegen.

Serveer het met schijven citroen en ijs :)

PS Het eindresultaat was voor mij iets te zoet.
Ik heb er nog wat water bij gedaan en nu is die heeeerlijk fris.
Als je het gaat maken kan je er ook wat minder suiker gebruiken.
Als je niet tegen suiker kan, kan je ook siropen of stropen gebruiken......zie bij reactie van Lisette Li!

Hangop van opa Willem

Doordeweeks maakt opa Willem het met karnemelk
en in het weekend met yoghurt.

Lekker smullen!!!